薄切り
厚切り
角切り
特上タン元
炭蔵のこだわり
OUR COMMITMENT
厳選素材
牛タンは毎朝市場から仕入れる新鮮なもののみ使用。厚切りにこだわり、一枚一枚丁寧に仕込みます。
炭火焼き
備長炭の遠赤外線でじっくり焼き上げ。外はカリッと、中はジューシーな食感に仕上げます。
自家製味噌
仙台味噌をベースにした自家製ダレ。創業以来受け継ぐ秘伝の味です。
炭火焼
お客様の声
GUEST REVIEWS
“こんなに厚い牛タンは初めて！仙台に来たら必ず寄ります。”
— 東京都 30代男性“味噌ダレが絶品。テイクアウトもできて嬉しい。”
— 仙台市 40代女性“接客も丁寧で、観光客の友人を連れて行くのにぴったり。”
— 仙台市 50代男性